Hozzávalók:
- 20 dkg torma
- 2 evőkanál liszt
- 3 dl tejföl
- 2 evőkanál kristálycukor
- 2 evőkanál zsír
- 5 dl húslé
- só
- ecet
Elkészítés:
A tormát megtisztítjuk, megmossuk, finom reszelőn lereszeljük, és lapos tányéron szétterítjük. Pár percre gőz fölé tartjuk.
A zsírból és a lisztből fehér rántást készítünk, húslével fölengedjük, simára keverjük, összeforraljuk, megsózzuk. Hozzáadjuk a tormát, ezzel is jól összefőzzük, ecettel, cukorral ízesítjük, hozzáadjuk a tejfölt, és még egyszer felforraljuk.
Sült vagy párolt halak, húsok, grillezett zöldségek finom kísérője.
Megjegyzés:
Aki szereti, ha csípősebb a mártás, a gőz fölé tartást bátran elhagyhatja.
A receptet Nordkapp küldte. Köszönjük!