Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:Nincs beállítva
• sütési hőfok:–
• sütési idő:–

• 5 db tojás
  15 dkg cukor
  3 evők. meleg víz
  16 dkg liszt
  3 dkg kakaó
  1 cs. sütőpor
  só

• A tepsi kikenéséhez

  margarin
  liszt

• Krémhez

  2 cs. tejkaramellás főzős pudingpor
  7,5 dl tej
  10-15 dkg porcukor
  15 dkg margarin
  2 dl növényi tejszín
  tortabevonó
  egy evők. olaj

Elkészítés

A tojásokat kettéválasztjuk, és a fehérjéket egy csipet sóval a hűtőbe tesszük. A lisztbe belekeverjük a sütőport és a kakaót. A tojássárgákat habosra keverjük a meleg vízzel és a cukorral. Legalább 5 percig keverjük.
Hozzáadjuk a kakaós lisztet, azzal is jól összekeverjük. A sütőt 175 fokra felmelegítjük. A tepsit, (kb. 23×35 cm) kimargarinozzuk, és belisztezzük. A tojásfehérjéket kemény habbá verjük, és egy lapáttal óvatosan belekeverjük a lisztes masszába. Vigyázzunk, hogy a hab ne törjön össze. A tepsibe öntjük a piskótamasszánkat, elegyengetjük, és megsütjük. Kb. 30 perc után hurkapálcikával megnézzük, hogy átsült-e a tészta. (Nekem úgy 40 perc kellett hozzá). A krémhez a tejben csomómentesre keverjük a pudingporokat, és a porcukorral együtt összefőzzük. A sűrű pudingot teljesen kihűtjük. A puha margarint habosra keverjük és apránként hozzákeverjük a kihűlt pudingot. Ha csomós, akkor még a botturmixot is bevetem. A kihűlt piskótát keresztben két lappá vágom, és a krémmel betöltöm. A tetejére a tejszínt kemény habbá verem, rásimítom. Ezt nem kell édesíteni, és még másnapra is megtartja az állagát. A tejszínhab tetejére reszelhetünk tejcsokit, vagy gőz fölött olvasztok tortabevonót, amibe egy evőkanál olajat keverek, és ezt rácsurgatom.

gyermekkel is készíthető