Hozzávalók:
- 4 dl víz
- 6 evőkanál cukor
- 25-30 dkg aszalt szilva
- 0,5-1 dl rum
- 40-50 dkg csirkemáj
- 10 dkg vaj
- 2-3 evőkanál liszt
- 3-5 dl tejszín
- só
- bors
Elkészítés:
A vizet a cukorral 5 percig forralom, ezalatt kissé besűrűsödik (ha nem, nem kell megijedni, csak szirupos legyen). Közben a szilvát kimagozom, és a szirupban 5 percig főzöm. A tűzről levéve rummal ízesítem, majd hagyom állni egy kicsit.
A nagyobb májakat félbevágom, majd megforrósított vajon megpirítom. Liszttel meghintem, kicsit tovább sütöm, majd tejszínnel felöntöm. A szilvát 1-2 dl sziruppal (főzőlével) együtt hozzáadom (én néha több levet adok hozzá, hogy sok legyen a szósz), majd felforralom. Lehet sózni, borsozni egy kicsit, függően attól, ki mennyire szereti édesen.
Rizs és burgonykrokett illik hozzá köretnek.
Megjegyzés:
Nagyon finom, ha valaki szereti a gyümölcsös, édes ízeket. Nálunk nagy sikert aratott a család körében! Más aszalt gyümölccsel is lehet készíteni.
A receptet Gáspár Noémi küldte. Köszönjük!