Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:Nincs beállítva
• sütési hőfok:–
• sütési idő:–

• keserű kakaópor
  1 púpos evőkanál zselatin
  1/2 dl víz
  2 dl tejföl
  pár csepp mandula aroma
  1,5-2 dl frissen főzőtt kávé
  ízlés szerint rum aroma
  15 dkg porcukor
  2 csom. vaníliás cukor
  5 tojás
  50 dkg vajkrém vagy tejszínes krémsajt
  40 dkg babapiskóta

Elkészítés

Az 5 tojássárgáját habosra keverjük a cukrokkal, majd hozzáadjuk a vajkrémet és a tejfölt. A vízben feloldott zselatint felfőzzük, és ha langyosra hűlt a vajkrémhez keverjük. Végül a tojások keményre vert fehérjét is a krémhez adjuk. A kávéba beleöntjük a rumaromát és a mandulaaromát. Vastagabb neylonnal kibélelünk egy nagy kapcsos tortaformát, és az aljára lerakunk egy sor kávéba mártogatott piskótát, erre krémet öntünk, és addig folytatjuk a rétegezést míg a hozzávalókból tart. A tetejére krém kerüljön! Hűtőbe tesszük dermedni. 4-5 óra múlva lehúzzuk a tortaforma oldalát, és a felesleges neylont körben levágjuk, úgy hogy csak a torta alatt maradjon. Keserű kakaóporral megszórjuk gazdagon a tetejét és tálaljuk.

Tippek

Ha valaki idegenkedik a nyers tojástól, 2 dl tejszínt verjen kemény habbá, és ezt keverje a krémhez a legvégén, de ekkor a zselatin + víz adagot is a duplájára emeljük.

gyermekkel is készíthető