Hozzávalók:

• Tészta:
• 6 tojás
• 2 x 9 dkg cukor
• 12 dkg liszt
• késhegynyi sütőpor
• 2 evőkanál kávé
• Krém:
• 3 tojás
• 3 dl tejszín
• 15 dkg Mascarpone
• 10 dkg cukor
• 1/2 dl Amaretto likőr vagy rum
• 3 evőkanál kakaópor
• 3 evőkanál instant kávé
• 1 csomag habfix

Elkészítés:

Tészta:
A tojások sárgáját a cukor felével kikeverjük, lassan beleöntve a kávét tovább keverjük. A fehérjét a többi cukorral kemény habbá verjük, ráborítjuk a kávés krémre, és lassan beleszitáljuk a sütőporral elkevert lisztet. Sütőpapírral bélelt kerek tortaformába öntjük. Előmelegített sütőben (180 C) megsütjük.

Krém: Az egész tojásokat a cukorral sűrűre főzzük, belekeverjük a kakaót, kávéport és a likőrt. Közben a tejszínt a habfix-szel felverjük, a Mascarpone-t hozzáadjuk, és jól felhabosítjuk. Hozzáadjuk a langyosra hűlt kávés krémet is, és alaposan kikeverjük.

A piskótát kihűlés után 3 lapba vágjuk, a krémmel töltjük és bevonjuk. A tetejét kakaóporral, csokireszelékkel díszítjük.

Megjegyzés:

A receptet B. Zsófi küldte. Köszönjük!