Hozzávalók:
- 6 db keménytojás,
- 2 fej vöröshagyma,
- 4 dkg sütőmargarin,
- 1 dkg liszt,
- 5 dl tej,
- só,
- bors,
- 1 csokor petrezselyemzöld
Elkészítés:
A vöröshagymát csíkokra szeleteljük és szétválasztjuk. A margarinnal lassú tűzön 10 percig lefedve dinszteljük, de vigyázzunk arra, hogy ne pirosodjon meg. Amikor a hagyma megpuhult, megszórjuk kevés liszttel, sózzuk, borsozzuk, és hozzáadjuk a hideg tejet, majd 5 percig főzzük lassú tűzön állandó keverés mellett. Eltávolítjuk a tojások héját, karikákra szeleteljük, mély tálba rakjuk, és a mártással leöntjük. Meghintjük apróra vágott petrezselyemzölddel és tálaljuk. Szórhatuk reszelt sajtot is rá.
Megjegyzés:
Rizzsel tálalom.
A receptet Takács Elvira küldte. Köszönjük!