Hozzávalók:
- 2 zsenge cukkíni
- 1 vöröshagyma
- 30 dkg darált csirkemell
- 20 dkg gomba
- 1 tyúkhúsleveskocka
- kevés petrezselyemzöld
- 2 dl főzőtejszín
- 2 db paradicsom
- kevés reszelt sajt (lehet füstölt is)
- kevés olaj
Elkészítés:
A cukkínit jól megmossuk, szárazra töröljük, kettévágjuk és a belső részét kikaparjuk. Az apróra vágott vöröshagymát kevés olajon megpároljuk, beletesszük a megtisztított, apróra vágott gombát és a darált húst, majd kevés vízzel felöntjük. Beletesszük a tyúkhúsleveskockát. Félig megfőzzük, majd beletesszük a cukkíni kikapart belsejét és a finomra vágott petrezselyemzöldet és kicsit megsózzuk. Amikor megfőtt, beleöntjük a tejszínt, (nagyon kevés lisztet szórunk rá , ha nem sűrűsödik). A cukkíniket tepsibe rakjuk, megtöltjük a kész töltelékkel, paradicsomszeleteket teszünk rá és reszelt sajtot. Forró sütőben megsütjük.
Személyes hozzáfűzés: Krumplipürével szoktam fogyasztani, de a 90 napos fogyókúrában “csak” paradicsomsalátával eszem. Fehérje-napra kitűnő!
Megjegyzés:
A receptet Orsi küldte. Köszönjük!