Hozzávalók:
- 60 dkg sertéstarja
- 20 dkg sertésmáj
- 1 fej vöröshagyma
- olaj
- őrölt pirospaprika
- mustár
- őrölt feketebors
- só
- liszt
Elkészítés:
A szeletekre vágott tarját jól kiveregetjük. Megkenjük a mustárral, sózzuk, borsozzuk. Mindegyik hússzelet egyik felére teszünk egy szép, vékony szelet sertésmájat, rá karikára vágott vöröshagymát, és hogy ne szégyenkezzenek, betakarjuk őket a hús másik felével. Hústűvel rögzítjük, és paprikás lisztben megforgatjuk. Elővesszük kedvenc teflonserpenyőnket, és kevés forró olajban pirosra sütjük a szeleteket.
Tálaljuk pirított burgonyával, házi ecetes almapaprikával, és bontsunk fel hozzá egy szép soproni cabernet sauvignont.
Megjegyzés:
A receptet Dzsafi küldte. Köszönjük!