Hozzávalók

• elkészítés:60 – 80 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:175 ℃
• sütési idő:40-45 perc

• 1 dl tej
  10 dkg cukor
  1 kocka élesztő
  1 tk. cukor az élesztőhöz
  50 dkg liszt
  2 tojás
  1 tojássárgája
  10 dkg margarin
  1 citrom reszelt héja
  1 narancs reszelt héja
  10 dkg reszelt csokoládé
  10 dkg natúr pisztácia aprítva
  10 dkg mazsola
  3 ek. rum

Elkészítés

A tejet 1 tk. cukorral meglangyosítjuk és felfuttatjuk benne az élesztőt. A lisztet tálba szitáljuk, közepébe mélyedést nyomunk és beleöntjük az élesztős tejet. Letakarva 15 percig pihentetjük. Beledolgozunk 10 dkg cukrot, az egész tojásokat, a margarint, és a reszelt citrom és narancshéjat, összedolgozzuk és kb. 30 percig kelesztjük. A csokit a pisztáciával, mazsolával és a rummal összekeverjük. A tésztát kb. 30×45 cm-es lappá nyújtjuk, hosszában 3 csíkra vágjuk, és a pisztáciás keverékkel megszórjuk úgy, hogy az egyik hosszanti szélük szabadon maradjon, ezeket vízzel megkenjük. A csíkokat feltekerjük, összefonjuk, és 1 ek. vízzel elkevert tojássárgával megkenjük. Tepsibe tesszük, még 15 percig kelesztjük, majd előmelegített sütőben, 175 fokon 40-45 percig sütjük.