Hozzávalók:

• 40 dkg túró
• 3 tojás
• 5 dkg vaj
• 1 evőkanál porcukor
• 2 evőkanál gríz
• 2 evőkanál zsemlemorzsa
• 1 evőkanál liszt

Elkészítés:

A 40 dkg túrót összetörjük (legjobb a házi túró), majd összekeverjük a 3 tojás sárgájával, 5 dkg vajjal, 1 evőkanál porcukorral, 2 evőkanál grízzel (másnéven búzadara), 2 evőkanál prézlivel (másnéven zsemlemorzsa), 1 evőkanál liszttel (másnéven liszt), majd ha ezeket összekevertük alaposan, akkor hozzáadjuk óvatosan a 3 tojás keménnyé vert habját. (Ez a dolog egyik lényege.) Kicsit hagyjuk pihenni, hogy a gríz megdagadjon. Vizes kézzel gombócokat formálunk, és forró sós vízben 5 percig főzzük. Bevallom, és konyhai órával mérni szoktam az 5 percet, és bevált. Ezután pirított prézliben megforgatjuk, és tejföllel, jó sok porcukorral tálaljuk.

Megjegyzés:

Nagymamámtól tanultam, és a titka az adagok pontos betartása. Hidegen is nagyon finom! Jó étvágyat!

A receptet Hétpettyes1 küldte. Köszönjük!