Hozzávalók:
- 90 dkg eper
- 1 csomag tortazselé
- A piskótatésztához:
- 4 tojás
- 16 dkg cukor
- 3 csomag csokoládés pudingpor (főznivaló)
- 3/4 csomag sütőpor
- A túrókrémhez:
- 12,5 dkg sütőmargarin
- 50 dkg túró
- 1 csomag vaníliás cukor
- 3 dl porcukor
- 5 tojás sárgája
- 5 teáskanál étkezési zselatin
- 3 dl forró tej
Elkészítés:
A piskótatésztához a tojások fehérjét nagyon kemény habbá verjük. Ezután egyenként a tojások sárgáit, majd a pudingporokat, végül a sütőport is hozzákeverjük. Margarinnal kikent, lisztezett (26 cm-es) tortaformában 190 fokon 30-40 percig sütjük.
A túrókrémhez a margarint, a porcukrot, a vaníliás cukrot a tojások sárgáival habosra keverjük, majd hozzáadjuk az áttört túrót. A zselatint forró tejjel leöntjük, és belekeverjük a túrókrémbe.
Ha kihűlt a piskóta, 3 részbe vágjuk. Az epret elosztjuk 3 felé, 2 részét félbevágjuk, a szebbik 1/3 részét hagyjuk a torta tetejére. A tortaformát elmossuk, zsemlemorzsával meghintjük, és az alsó piskótalapot belehelyezzük. Vékonyan megkenjük túrókrémmel, és 1 rész félbevágott eperrel megrakjuk. Ezt megkenjük túrókrémmel, rárakjuk a következő piskótalapot, ezt is megkenjük krémmel, jöhet az eper, újra a túrókrém, végül a harmadik piskóta. Erre jöhet a maradék (kevés) túró, végül az egészben hagyott eperrel díszítjük. Tortazselével leöntjük, és 2-3 órára (amíg a zselé megdermed) hűtőbe tesszük.
Megjegyzés:
Valószínű magasabb tortánk lesz, mint a tortaforma. Ezért én vastagabb papírral az oldalát megmagasítottam (belül kibéleltem).
A receptet és a fotót Ibcsi41 küldte. Köszönjük!