Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:Nincs beállítva
• sütési hőfok:180 ℃
• sütési idő:nincs megadva

• 7 db tojás
  7 ek liszt
  7 ek cukor
  baracklekvár a piskóta megkenéséhez

• A töltelékhez

  60 dkg túró
  10 dkg porcukor
  2 csomag vaníliás cukor
  1 csomag zselatin
  4 dl tejszín
  1 citrom reszelt héja
  20 dkg konzervananász
  10 dkg áfonyalekvár
  2 dl ananászlé

Elkészítés

A tojások sárgáját kikeverjük a cukorral, hozzáadjuk a lisztet, majd beleforgatjuk a kemény habbá vert tojásfehérjéket. A masszát egy sütőpapírral bélelt nagy tepsibe simítjuk. Előmelegített sütőben, 180 fokon megsütjük. A sütőből kivéve picit meglisztezzük, majd feltekerjük. Ha kihűlt, kihengergetjük és vastagon megkenjük baracklekvárral, majd újból feltekerjük.
A töltelékhez a túrót szitán áttörjük, a cukorral és a vaníliás cukorral ízesítjük. A zselatint belekeverjük a felmelegített ananászlébe, majd a túrókrémbe csurgatjuk. Hozzáadjuk a habbá vert tejszínt és az egészet három részre osztjuk.
Az egyikbe belekeverjük a reszelt citromhéjat, a másik apróra vágott ananász darabokkal ízesítjük, a harmadikba pedig az áfonyalekvárt keverjük bele.
A piskótatekercset fél centis szeletekre vágjuk, majd kibélelünk vele egy kb. másfél literes tálat. A háromféle túrókrémet belerétegezzük, majd 5-6 órán keresztül hűtőben dermesztjük. A formából kiborítva, friss gyümölcsökkel tálaljuk

gyermekkel is készíthető