Hozzávalók

• elkészítés:45 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:175 ℃
• sütési idő:12-15 perc

• 2 tojás
  14 dkg finom szemcséjű kristálycukor
  só
  10 dkg liszt
  1 teáskanál sütőpor
  1 csapott teáskanál kakaópor
  8 lap, vagy 24 g zselatin
  20 dkg joghurt
  40 dkg tejszín
  30 dkg vaníliás joghurt

Elkészítés

A tojások fehérjéjét kemény habbá verjük. Közben beleszórunk 8 dkg cukrot és csipetnyi sót. Egyenként beledolgozzuk a tojássárgákat, és beleszitáljuk a sütőport, meg a kakaóporral elvegyített lisztet. Sütőporral kibélelt kapcsos, szögletes tortaformába (24×24 cm) simítjuk, és 175 fokra előmelegített sütőben 12-15 percig sütjük. Miután a formában kihűlt, kiborítjuk, és a papírt lehúzzuk, a keretet visszahelyezzük. Az utasítás szerint 4 lap zselatint feloldunk. A maradék cukorral édesített joghurtból 4 evőkanálnyit a zselatinba vegyítünk, majd a többi joghurthoz adjuk. Beleforgatjuk a 25 dkg tejszínből vert habot, a tésztalapra simítjuk, és 1 órára behűtjük. A maradék zselatint feloldjuk, és 4 evőkanál vaníliás joghurtot vegyítünk bele. A többit a vaníliás joghurthoz adjuk, beleforgatjuk a maradék tejszínből vert habot, és a megdermedt krémre kenjük. Kb. 2 órára visszatesszük a hűtőbe. Végül a szögletes tortát 9 kockára vágjuk, amelyeket átlósan elfelezünk.
Kakaóporral és ostyarúddal díszítjük.