Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:normál
• sütési hőfok:160 ℃
• sütési idő:25-30 perc

• 1 csomag vaníliás puding
  előírt mennyiségű tej a pudinghoz
  előírt mennyiségű cukor a pudinghoz
  fél üveg meggybefőtt
  18 dkg liszt
  10 dkg vaj vagy sütőmargarin
  5 dkg porcukor
  2 ek. zsemlemorzsa
  fél citrom reszelt héja
  1 csomag vaníliás cukor
  1 tojás
  őrölt fahéj
  só

Elkészítés

A vaníliapudingot elkészítjük a leírtak szerint, majd jól lehűtjük. A meggyet lecsepegtetjük, 1 csipet őrölt fahéjat és zsemlemorzsát keverünk hozzá. A lisztet, a porcukrot, 1 csipet sót, a puha vajat vagy sütőmargarint, a reszelt citrom héjat, és a vaníliás cukrot egy tálban összemorzsoljuk, és a szétválasztott tojássárgával linzertésztát gyúrunk belőle. Lisztezett deszkán 3 mm vastagra nyújtjuk a tésztát, és akkora köröket vágunk ki, hogy a kis piteformákat ki tudjuk bélelni velük. Az aljára rakjuk a meggyet, félig a formában, a tetejére a vaníliás pudingot, majd egy kerek lappal befedjük. Tojással megkenjük, és fogvájóval megszurkáljuk, hogy a gőz távozni tudjon. A tetejét a maradék tésztából díszíthetjük. 160 C-on kb. 25-30 perc alatt aranybarnára sütjük.

Tippek

Friss meggyből is készíthetjük, csak akkor sokkal több cukrot adjunk hozzá, mert a friss meggy savanyúbb.