Hozzávalók

• elkészítés:45 perc
• nehézség:könnyű
• sütési hőfok:180 ℃
• sütési idő:15-20 perc

• 10 dkg puha vaj vagy sütőmargarin
  10 dkg cukor
  2 tojás
  1 csomag vaníliás cukor
  10 dkg liszt
  2 dkg étkezési keményítő
  1 teáskanál sütőpor
  3 evőkanál tej

• Krémhez

  3 lap zselatin
  1 csomag vaníliás cukor
  3 dl tej
  2 dkg cukor
  2 csomag vaníliás cukor
  3 dl tejszín

• Díszítéshez

  2 nektarin

Elkészítés

Kivajazunk vagy kisütőmargarinozunk, kilisztezünk 6 darab, kb. 10 cm átmérőjű, cakkos szélű kosárkaformát. A sütőt 180 fokra előmelegítjük. A vajat vagy sütőmargarint összedolgozzuk a cukorral és a vaníliás cukorral. Egymás utána belekeverjük a tojásokat, de minden egyes tojással legalább 2 percig keverjük. A lisztet elvegyítjük a keményítővel, a sütőporral, és a tejjel felváltva a vajas vagy sütőmargarinos masszába dolgozzuk. A formákba simítjuk, és a sütőben kb. 20 percig sütjük. 5 percig pihentetjük, majd rácsra borítva hagyjuk kihűlni. A zselatint vízbe áztatjuk. A pudingport elkeverjük 4 evőkanál tejjel, a maradék tejet felforraljuk a cukorral, a vaníliás cukorral, majd beledolgozzuk a kikevert pudingot, és sűrűre főzzük. A zselatint kinyomkodjuk, és a forró pudingban felolvasztjuk. Hideg vízbe állítva, kevergetve kihűtjük. A tejszínt kemény habbá verjük, és a krémbe forgatjuk. Csillagcsőrös habzsákba szedjük, és a formákba nyomkodjuk. A díszítéshez a nektarint megmossuk, kettévágjuk, kimagozzuk, húsát vékony szeletekre vágjuk. A tortácskákra fektetjük a szeleteket.