Hozzávalók:
- 1 db közepes nagyságú cékla
- 4 db burgonya
- 1 nagy sárgarépa
- 20 dkg zöldborsó
- 40 dkg savanyú káposzta
- 1 fej vöröshagyma
- olívaolaj
Elkészítés:
A zöldségeket meghámozzuk, a céklát, a burgonyát, a sárgarépát kb. 1×1 cm-es kockára vágjuk. A céklát feltesszük sós vízben főni. Másik edényben főzzük a répát, majd ha már félig főtt, hozzáadjuk a burgonyát, majd a zöldborsót. Közben a hagymát apróra vágjuk és a savanyú káposztát is szétvagdaljuk. Ha a zöldségek már puhák, egy üvegtálban összekeverjük az összetevőket, majd olívaolajjal meglocsoljuk. Ha kell, sózzuk. Minél apróbbak az összetevők, annál finomabb a saláta.
Megjegyzés:
Szép szines salátát kapunk, mely pár nap múlva a céklától bíborvörös lesz.
A receptet Öri küldte. Köszönjük!