Hozzávalók:
- fél dl konyak
- fél dl vodka
- 2 dl tejföl
- paradicsomkonzerv vagy hámozott paradicsom
- 15-20 dkg bacon vagy kolozsvári szalonna
- 1 fej hagyma
- 1-2 gerezd fokhagyma
- 10 dkg vaj
- bazsalikom
- bors
- reszelt parmezán
- 50 dkg penne tészta
Elkészítés:
Apró kockára vágom a szalonnát, majd edényben vajjal együtt sütni kezdem. Ráteszem az apróra vágott hagymát és fokhagymát amikor már a szalonna szépen megpirult, jön a konyak, amit ráöntök a szalonnára, óvatosan meggyújtom, majd lefedem. Ezt követően jöhet a fűszerezés a borssal, a bazsalikommal, majd a hámozott paradicsomot is ráborítom. Amikor majdnem kész, a vodkát is ráöntöm, majd a tejfölt, egyet forralok rajta.
Közben a penne tésztát kífőzöm és leszűröm, a szósszal összekeverve, reszelt parmezánnal meghintve tálalom.
Megjegyzés:
Családunk kedvenc étele, először akkor találkoztunk vele, amikor párom testvére – aki Olaszországban él – elkészítette számunkra. Jó étvágyat kívánok hozzá!
A receptet Zsuzsa2100 küldte. Köszönjük!