Hozzávalók
- elkészítés:60 – 90 perc
- nehézség:könnyű
- sütési hőfok:–
- sütési idő:–
10 dkg áfonya
10 dkg szeder
10 dkg szamóca
10 dkg málna
1 dl víz
2 dkg zselatin
3 dl édes vörösbor
Elkészítés
Az áfonyát, a szedret és a szamócát megmossuk, és hagyjuk jól lecsepegni. A málnát is megmossuk és villával egy kis lábasban összetörjük, majd a pépet forrásig melegítjük. A zselatint a vízben hagyjuk 10 percig duzzadni, aztán a forró málnához adva olvadásig kevergetjük. Amikor langyosra hűlt beleöntjük a bort. A formát (leglátványosabb a kuglóf), kiöblítjük vízzel, hogy amikor a folpackkal béleljük, könnyen bele tudjuk simítani. A gyümölcsöt a kibélelt formába, tetszés szerinti sorrendben belerakjuk és a zselét egy szitán át beleszűrjük, hogy a málna magjai ne kerüljenek bele. Néhány órára hűtőbe tesszük, utána tálra borítva tálaljuk és a fóliát csak ekkor húzzuk le róla.