Hozzávalók:

• 4 kisebb csirkemell filé
• fél kávéskanál curry
• 1 fej hagyma
• 4 gerezd fokhagyma
• 20 dkg gomba
• fél citrom leve
• fél piros húsú paprika
• fél zöld húsú paprika
• 1 csokor petrezselyem
• 2 evőkanál olaj
• 1 teáskanál ételízesítő
• 12,5 dkg (1 főzőtasak) rizs
• 1 dl fehérbor

Elkészítés:

A csirkemellet megmossuk, szárazra töröljük, sóval, borssal, curryvel fűszerezzük. A hagymát, a fokhagymát megtisztítjuk, a hagymát apróra, a fokhagymát vékony szeletkékre vágjuk. A gombát megtisztítjuk, felszeleteljük, és meglocsoljuk a citromlével. A paprikát megmossuk, kicsumázzuk, és szárazra töröljük. A petrezselymet leöblítjük, lerázzuk róla a vizet, apróra vágjuk.
A sütőt 200 fokra (gázsütő 3. fokozat) előmelegítjük. Nagy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, és a csirkemellek mindkét oldalát szépen megpirítjuk benne. Áttesszük egy tűzálló tálba, aláöntünk 1 dl vizet, megszórjuk az ételízesítővel, és fedő nélkül a sütőben kb. 15-20 perc alatt készre pároljuk. Közben a csomagon olvasható utasítás szerint megpároljuk vagy megfőzzük a rizst, ki-ki ízlése szerint. A visszamaradt zsiradékban világosra pirítjuk a hagymát, a fokhagymát, hozzáadjuk a paprikacsíkokat és a gombát, további 5 percig pirítjuk. Felöntjük a fehérborral, és kb. 10 alatt készre pároljuk. Végül belekeverjük a petrezselymet. A tányérokra szétosztjuk a rizst, a párolt zöldséget, és erre rakjuk a sült csirkemelleket.

Megjegyzés:

Munka: kb. 30 perc
Fogyasztható: kb. 35 perc múlva
1 adag: 435 kcal rizzsel, 325 kcal rizs nélkül

Ez a recept a Kiskegyed Konyhájában jelent meg.