Zöldspárga leves galuskával

Hozzávalók:

  • Leveshez:
  • 1 doboz mirelit zöldspárga
  • 2 tojássárgája
  • 0,5 dl tejszín
  • só ízlés szerint
  • 2 db kockacukor
  • citromlé ízlés szerint
  • Galuskához:
  • 1 egész tojás
  • 4 ev&otilde
  • kanál liszt
  • só

Elkészítés:

A spárgaszálakat 4 részre tördelem, és sós vízben puhára fõzöm. A hozzávalókból galuskatésztát keverek, és a fõzés utolsó 2 percében beleszaggatom a levesbe. Félrehúzom a tûzrõl, habverõvel belekeverem a tejszínnel eldolgozott tojássárgákat, cukorral, sóval ízesítem, és csészében tálalom. Az asztalnál ízlés szerint citromlével kínálom.

Megjegyzés:

Gyors, kímélõ, egyszerûségében is különleges.

A receptet Ortutay Judit küldte. Köszönjük!

Hasonló receptek:

  1. Tárkonyos borjúragu levesHozzávalók: 60 dkg borjúcomb 2 sárgarépa 2 fehérrépa 2 zellergumó 1 közepes fej hagyma friss tárkonylevél 1 dl tej egy csapott kanál liszt 1 dl tejszin só izlés szerint,kevés citromlé...
  2. Sajtnokedli levesHozzávalók: 3 evőkanál liszt 2 dkg vaj vagy margarin 1 tojás 5 dkg reszelt sajt 4 dl tej 7 dl víz 1 db húsleveskocka só bors 1 evőkanál kapor Elkészítés:...
  3. Spárga levesHozzávalók: 30 dkg sertés csont 50 dkg spárga 10 dkg sárgarépa 5 dkg petrezselyemgyökér 1 dkg cukor 6 dkg vaj 6 dkg liszt 1 dl tej 2 dkg só 1...
  4. Camembert levesHozzávalók: 20 dkg érett camembert, 4 dl zöldségleves, 1 evőkanál vaj, 1 evőkanál liszt, 2 gerezd fokhagyma, apróra vágott petrezselyemzöld, bors, 3,5 dl fehérbor, pirított zsemlekockák. Elkészítés: A lisztből, vajból...
  5. Zöldspárga pikáns szósszalHozzávalók: 2 köteg zöldspárga só 1 paradicsom &frac14 l majonéz 2 evőkanál tejszín 2 evőkanál vörösborecet só bors Elkészítés: A spárgákat megtisztítjuk (az elöregedett végeket levágjuk), hideg vízben megmossuk, majd...