Háromlábú

Hozzávalók:

  • 25 dkg cukor
  • 6 db tojássárgája
  • 6 db tojásfehérje
  • 1 nagy narancs leve
  • 7,5 dl vörösbor
  • 4 darab szegfűszeg
  • 1 rúd fahéj

Elkészítés:

A tojássárgájákat a cukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a narancs levét. Közben a bort a fahéjrúddal és a szegfűszeggel felforraljuk. A tojásfehérjét nagyon keményre felverjük, és hozzákeverjük a tojássárgájához. Aztán a bort leszűrjük, és szintén hozzákeverjük a tojásos masszához. Még forrón kínáljuk, és élvezzük.