Hozzávalók:

• 1 kg pulykamell
• ízléstől függően 2-5 fej fokhagyma
• 15 dkg főtt császárszalonna
• 15 dkg szeletelt bacon
• só
• bors
• kakukkfű
• 1 húsleveskocka

Elkészítés:

A pulykamellet előkészítem, megmosom. Hosszirányba, a közepén egy *zsebet* vágok rajta (a hús szélein marad kb. 3-3 centi, ahol nem vágom fel). Vastagon fűszerezem. A császárszalonnát összeaprítom, a fokhagymát kis karikákra vágom: ezt összekeverve beletöltöm a zsebbe, olyan mennyiségben, hogy a zseb széleit még össze tudjam húzni. Ezek után a baconszeleteket egészben vagy kettévágva (ez a hús méretétől, formájától függ) ráterítem a húsra úgy, hogy a zsebet mindenképpen befedjék. Hogy a zseb ne nyíljon szét a sütés során, rá lehet erősíteni cérnával vagy fonállal: 3 vagy 4 helyen át lehet kötni. Ezután kivajazott tepsibe vagy jénai tába helyezem.
A tyúkhúsleveskockát kb. 2 dl forró vízben feloldom, ezzel leöntöm a húst, majd fóliával befedem, kb. 45 percig párolom a sütőbnen, majd a fóliát levéve még sütöm kb. 15-20 percig.

Megjegyzés:

Ezt ez ételt Wolfie pulykasült receptjének felhasználásával fejlesztettem ki. Köszönet neki! :)

A receptet Miros küldte. Köszönjük!