Birsalmazselé

Hozzávalók:

  • 5 db 2 dl-es üveghez:
  • 1 kg birsalma vagy körte
  • fél kg alma
  • 2 rúd fahéj
  • 1 kg befÅ‘zÅ‘cukor

Elkészítés:

A birset ronggyal megdörzsöljük, megmossuk, szárát kivágjuk. Héjastól, magostól kis darabokra vágjuk. Az almát megmossuk, és a birshez hasonlóan feldaraboljuk.
A birset az almával, a fahéjjal összekeverjük, lábosba tesszük, és annyi vizet öntünk rá, hogy ellepje. Lefedjük, és puhára főzzük. Közben az üvegeket tisztára mossuk, lecsepegtetjük. A gyümölcspépet átszűrjük (legjobb mullkendőn), kissé átpasszírozzuk, és a lecsepegő levet felfogjuk. Hagyjuk alaposan lecsepegni, és közben kihűlni. Kimérünk 1 liter levet és összekeverjük a cukorral (a lé mennyiségéhez igazítjuk a cukrot!). Kevergetve felforraljuk, és 4 percig rotyogtatva főzzük. Forrón az üvegekbe töltjük, lezárjuk, és hideg helyen tároljuk.

Megjegyzés:

Ez a recept a Kiskegyed Konyhájában jelent meg.

Hasonló receptek:

  1. Whisky-s birsHozzávalók: kb. 6 db 2,5 dl-es üveghez: 1,5 kg birskörte vagy birsalma 1,5 kg befőző cukor 2 citrom leve és reszelt héja 6 dkg mazsola 4 dl whisky Elkészítés: Az...
  2. Körte vaníliás zselébenHozzávalók: kb. 4 db 2 dl-es üveghez: 1,2 kg lédús, érett körte 1 kg zselírozócukor 2 rúd vanília fél dl körtepálinka vagy gin Elkészítés: Az üvegeket alaposan kimossuk, hagyjuk lecsepegni....
  3. Birskörte-körte lekvárHozzávalók: kb. 7 db 2 dl-es üveghez: 1 kg birskörte 25 dkg körte 50 dkg zselírozó cukor 1 csomag vaníliás cukor Elkészítés: A birskörtéket konyharuhával alaposan megdörzsöljük, megmossuk, lecsepegtetjük. Nem...
  4. BirsfalatkákHozzávalók: 1 tepsihez: 2,5 kg birsalma vagy körte fél liter birslé 1 kg cukor (birspép kilójához) 4 cl körtepálinka Elkészítés: A birset ronggyal megdörzsöljük, meghámozzuk, magházát kivájjuk, húsát felaprítjuk, megmossuk....
  5. Csipkebogyó befőttHozzávalók: kb. 4 db 2,5 dl-es üveghez: 50 dkg csipkebogyó 7 dl 10%-os ecet 25 dkg cukor 3 szegfűszeg Fél rúd fahéj Elkészítés: A csipkebogyót kiválogatjuk, kettévágjuk, kimagozzuk, megmossuk, és...