Körte vaníliás zselében

Hozzávalók:

  • kb. 4 db 2 dl-es üveghez:
  • 1,2 kg lédús, érett körte
  • 1 kg zselírozócukor
  • 2 rúd vanília
  • fél dl körtepálinka vagy gin

Elkészítés:

Az üvegeket alaposan kimossuk, hagyjuk lecsepegni. A körtéket megmossuk, héjastól, magostól kis darabokra vágjuk.
A körtét 2,5 dl vízzel puhára főzzük. A gyümölcsmasszát szűrőbe tesszük, lecsepegtetjük, kissé átpasszírozzuk. A levet (kb. 1 litert kell kapnunk) a cukorral, és kettévágott vaníliarudakkal felforraljuk. A forrástól számítva 4 percig rotyogtatjuk, és azonnal belekeverjük a pálinkát. Forrón az üvegekbe töltjük, azonnal lezárjuk, és hűvös helyen tároljuk.

Megjegyzés:

Munka: kb. 40 perc
Fogyasztható: másnap
1 üveg: 1160 kcal
Ez a recept a Kiskegyed Konyhájában jelent meg.

Hasonló receptek:

  1. Almás körteHozzávalók: 75 dkg körte 75 dkg alma 1 tasak (500 g) zselírozó cukor l fél tasak (5 g) citromsav 1 rúd fahéj 2 evőkanál alma- vagy körtepálinka Elkészítés: Az üvegeket...
  2. Körte boros lekvárbanHozzávalók: kb. 4 db 2 dl-es üveghez: 1 kg körte 1,25 dl fehérbor (1/8 l) 1 kg zselírozó cukor 1 evőkanál citromlé 1 csipet őrölt fahéj fél dl körtepálinka Elkészítés:...
  3. Vaníliás meggylekvárHozzávalók: kb. 6 db 2 dl-es üveghez: 1,3 kg meggy (1 kg gyümölcshús) 3 rúd vanília 50 dkg befőző cukor 2:1 1/2 dl mandulalikőr Elkészítés: A meggyet megtisztítjuk, megmossuk, kimagozzuk....
  4. Grépfrútos szilvalekvárHozzávalók: kb. 6 db 2 dl-es üveghez: 80 dkg szilva (kimagozva 75 dkg) 2-3 piros grépfrút 1 kg befőző cukor 1/2 dl szilvapálinka Elkészítés: A szilvát megmossuk, kimagozzuk, szeletkékre vágjuk....
  5. Barack-dinnye lekvárHozzávalók: kb. 6 db 2 dl-es üveghez: 80 dkg sárgabarack (70 dkg gyümölcshús) 50 dkg sárgadinnye (30 dkg gyümölcshús) 50 dkg befőző cukor 2:1 1 citrom leve 1/2 dl barackpálinka...