Hozzávalók

• elkészítés:0 – 30 perc
• nehézség:könnyű
• sütési hőfok:180 ℃
• sütési idő:25 perc

• 2,5 dl tej
  10 dkg cukor
  1 db vaníliás cukor
  8 dkg búzadara
  1 kis pohár vaníliás joghurt
  1 késhegynyi őrölt fahéj
  2 db egész tojás
  2 db tojásfehérje
  1 db citrom reszelt héja
  2 ek. citromlé
  kevéske margarin a forma kikenéséhez
  30 dkg eper
  4-5 ek. eperszörp

Elkészítés

A tejet felforraljuk, a vaníliás cukrot, búzadarát, cukrot és a fahéjat összefőzzük. Állandó keverés mellett darakását főzünk belőle. A tüzet elzárva beleütjük a tojást és a joghurttal simára keverjük, citrom reszelt héjával és a levével ízesítjük. Ha már kihűlt, a keményre felvert tojásfehérjét óvatosan belekeverjük. Alaposan kimargarinozott, kristálycukorral megszórt 4-6 db formába kanalazzuk, attól függően, hogy mekkorák a formák. Előmelegített, 180 fokos sütőbe tesszük, kb. 25 percre. A tetejét porcukorral meghintjük, és eperszósszal kínáljuk. Az eperszószhoz az epret alaposan megmossuk, egy magas falú tálban botmixerrel simára turmixoljuk. Hozzáadjuk a szörpöt, jól elkeverjük, majd átszűrjük az egészet és jól lehűtjük tálalás előtt.

Tippek

Az eperszósz csavaros üvegben a hűtőben jó pár napig eláll. Mindenféle piskóták kiváló öntete lehet.

gyermekkel is készíthető