Hozzávalók:

• 15 dkg vaj,
• 15 dkg cukor,
• 1 csomag vaníliás cukor,
• 10 dkg tortadara,
• 8 dkg darált dió,
• 4 tojás,
• 7 dkg liszt,
• 0,5 mokkáskanál sütőpor
• A tetejére:
• 6 evőkanál baracklekvár,
• 1 tortabevonó,
• 6 dkg dió

Elkészítés:

A vajat serpenyőben felolvasztjuk, a cukrot és a vaníliás cukrot hozzáadjuk. Kis lángon keverjük, míg a cukor el nem olvad benne, majd a tortadarát is beleszórjuk, felolvasztjuk. A tűzről levéve a darált diót is beleszórjuk, és hozzáadjuk – egyesével – a tojások sárgáját. A lisztet a sütőporral elvegyítjük, és a masszához adjuk. A tojások fehérjét kemény habbá verjük, és óvatosan a masszába forgatjuk. Kivajazott, bezsemlemorzsázott őzgerinc formába tesszük. Kb. 170 fokos sütőben 30-40 percet sütjük. Kifordítjuk a formából és hagyjuk kihűlni. Utána baracklekvárral bekenjük az egészet, és hűtőben dermedni hagyjuk. Végül tortabevonóval bevonjuk, és durvára vágott dióval megszórjuk a tetejét.

Megjegyzés:

Irtó finom, csak nálunk hamar elfogy.

A receptet Zuzu küldte. Köszönjük!