Hozzávalók:
- 25 dkg sertéskaraj
- 25 dkg borjúcomb
- 25 dkg bélszín
- 16 dkg füstölt szalonna
- pirospaprika
- 5 dkg liszt
- 2 dl olaj
- só
- friss saláták
- hasábpityóka (krumpli)
Elkészítés:
A húsokat kb. 6 dkg-os darabokra vágom, kiverem, sózom, lisztbe mártom, és forró olajban hirtelen kisütöm. A szalonnát 4 szeletre vágom, a szeleteket 2 centinként mélyen bevágom, és szintén kisütöm. Egy megfelelő méretű fatányér szélét csinosan megpakolom vöröskáposzta-, paprika-, paradicsom-, uborka- és céklasalátával. Középre hasábpityókát halmozok, arra a hússzeleteket, a legtetejére pedig a paprikába mártott kakastaréjokat.
Megjegyzés:
A receptet Matty küldte. Köszönjük!