Erdélyi főve sült túrós tekercs

Hozzávalók:

  • 25 dkg liszt
  • 1 tojás
  • 1/2 csomag sütőpor
  • 10 dkg vaj
  • 5 dl tej
  • A töltelékhez:
  • 25 dkg túró
  • 5 dkg mazsola
  • 1 dl tejföl
  • 1 tojás
  • 15 dkg cukor
  • 1 csomag vaníliás cukor

Elkészítés:

A lisztből, a tojásból, sütőporral tésztát gyúrunk, vékonyra nyújtjuk. Amíg a tészta szikkad, elkészítjük a tölteléket: 12 dkg porcukrot elkeverünk 1 egész tojással, 1 dl tejföllel, 25 dkg túróval, 5 dkg mazsolával. 10 dkg vajat felolvasztunk, ezzel a kinyújtott tésztát megkenjük, majd rátesszük a tölteléket. Összecsavarjuk, és vajjal kikent tepsibe tesszük. A tetejét megkenjük vajjal, és leöntjük vaníliás cukorral édesített 1/2 liter tejjel. Közepesen meleg sütőbe tesszük, és kb. 1 órát sütjük. Ezalatt a tej elfő, és a tekercske rózsaszínűre pirul. Ferdén felszeletelve, porcukorral meghintve kínáljuk.

Megjegyzés:

Fotó: AS

A receptet Végh Györgyné küldte. Köszönjük!