Hozzávalók:

• A tésztához:
• 13 dkg rétesliszt
• 13 dkg finomliszt
• 10 dkg kristálycukor
• 10 dkg sütÅ‘margarin
• 1 tojás sárgája
• 1 csomag sütÅ‘por
• 1 evÅ‘kanál tejföl
• A tetejére:
• kb. 50 dkg eper
• Az öntethez:
• 2 egész tojás
• 3 evÅ‘kanál kristálycukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 3-4 evÅ‘kanál fÅ‘zÅ‘tejszín

Elkészítés:

A tésztához a kétféle lisztet összeöntjük, hozzáadjuk a kristálycukrot és a sütőport. Ebben elmorzsoljuk a margarint. Hozzáadjuk a tojás sárgáját és a tejfölt, összegyúrjuk. Hűtőbe rakjuk addig, amíg elkészítjük a tetejére való öntetet.

Az öntethez a hozzávalókat kikeverjük robotgéppel vagy kézi mixerrel, hogy felolvadjon a cukor, és hűtőbe tesszük.

Sütőpapírral kibéleljük a tortaformát, és úgy rakjuk bele a tésztát, hogy kis karimája legyen. Előmelegített sütőben 180 fokon sütjük 10 percig. A sütőből kivesszük, kevés zsemlemorzsát szórunk a tésztára, nehogy eláztassa az eper. Ráhelyezzük a felezett epreket, és meglocsoljuk az öntettel.

Visszahelyezzük a sütőbe, és addig sütjük, míg az öntet megszilárdul és szép rózsaszín lesz a tészta.

Jó étvágyat!

Megjegyzés:

Ez egy francia különlegesség lenne, csak a tészta lett átdolgozva kissé.
Nagyon finom más gyümölcsökkel is, például szilvával (tarte aux prunes), almával(tarte aux pommes) vagy barackkal (tarte aux péches). Érdemes kipróbálni.

A receptet és a fotót Wernerke küldte. Köszönjük!

Hasonló kategóriák

• yhs-fullyhosted_003
• francia pirítós sütÅ‘ ár
• tarte tatin stahl judit
• parasztlepény
• tarte