Gyömbéres baracklekvár fenyőmaggal

Hozzávalók:

  • kis adaghoz:
  • 1 kg sárgabarack
  • 50 dkg kristálycukor
  • 1 hüvelykujjnyi friss gyömbér
  • 5 dkg fenyÅ‘mag

Elkészítés:

1. A fenyőmagot teflon serpenyőben aranybarnára pirítjuk, majd hagyjuk kihűlni.

2. A friss gyömbért meghámozzuk, gyufaszál vékonyságúra felvágjuk.

3. A sárgabarackból (bármilyen, megszokott módon) lekvárt készítünk, de úgy, hogy rögtön az elején beletesszük a felaprított, friss gyömbért is.

4. Mielőtt üvegekbe töltenénk a kész lekvárt, elkeverjük benne a kihűlt, pirított fenyőmagokat.

Megjegyzés:

Azért írtam egy adag gyümölcshöz fél adag kristálycukrot, mivel általában én így készítem a lekvárokat. Természetesen bárki, bárhogyan készítheti, a saját, megszokott stílusában. Nagyon különleges ízű, finom lekvár, ami azonban a fenyÅ‘mag miatt nem áll el túl sokáig. (Na nem mintha eddig általában lett volna szegénynek ideje elállni… :D) Tartósítószert ne tegyünk bele – ha lehet, inkább fogyasszuk el az Å‘szi napokon.

A receptet Korianderjoe küldte. Köszönjük!

Hasonló receptek:

  1. Kakukkfüves-gyömbéres cukkini krémlevesHozzávalók: cukkini kakukkfű friss gyömbér tengeri só olívaolaj fehérbors nyers uborka Elkészítés: A cukkinit lereszelem, egy lábosban felforrósítok egy kis olajat, és ráöntöm a cukkinit. Addig főzöm, amíg megpuhul, sózom,...
  2. Gyömbéres banánturmixHozzávalók: 1 banán, 2 dl tej, 1/2 kávéskanál friss reszelt gyömbér, 1 kávéskanál méz, pár csepp friss citromlé vagy lime Elkészítés: Turmixgépbe teszed a hozzávalókat és kész! Hidegen az igazi....
  3. Gyömbéres banánturmixHozzávalók: 1 banán, 2 dl tej, 1/2 kávéskanál friss reszelt gyömbér, 1 kávéskanál méz, pár csepp friss citromlé vagy lime Elkészítés: Turmixgépbe teszed a hozzávalókat és kész! Hidegen az igazi....
  4. Körte gyömbéres narancszselébenHozzávalók: Elkészítés: 6 körtét meghámozunk, elfelezzük, magházukat kivágjuk, és azonnal citromos vízbe rakjuk, nehogy megbarnuljanak Kisujjnyi friss gyömbért meghámozunk és felszeletelünk. 30 deka cukrot 7 deci vízben a tűzre teszünk....
  5. Gyömbéres banánturmixHozzávalók: 1 banán, 2 dl tej, 1/2 kávéskanál friss reszelt gyömbér, 1 kávéskanál méz, pár csepp friss citromlé vagy lime Elkészítés: Turmixgépbe teszed a hozzávalókat és kész! Hidegen az igazi...