Hozzávalók:
- 50 dkg eper
- 4 tojásfehérje
- 10 dkg cukor
- citromlé
ElkészÃtés:
Az eperkrémhez a gyümölcsöt turmixoljuk, végül szitán áttörjük. Kevés cukorral és citromlével ÃzesÃtjük, és felhasználásig hűtÅ‘be tesszük.
A habgombócokhoz a tojásfehérjét kemény habbá verjük, majd óvatosan, hogy a habot ne törjük össze, beleforgatjuk a cukrot, és addig verjük, mÃg sűrű, fehér habot kapunk. Lábasban vizet forralunk, a habból kanálnyi halmokat rakunk bele, és mindkét oldalukon megfÅ‘zzük. Amikor az összes gombóc kész, kivesszük, lecsöpögtetjük, és konyhai papÃrtörlÅ‘re szedjük. Desszertestálkákra eperkrémet öntünk, habgombócokat teszünk rájuk, és frissen tálaljuk.
Megjegyzés:
A receptet Bea0824 küldte. Köszönjük!