Húsgombócleves

Hozzávalók:

  • 10 dkg füstölt szalonna
  • 2 fej vöröshagyma
  • 1 db paprika
  • 2 db paradicsom
  • fokhagyma
  • pirospaprika
  • bors
  • majoránna
  • bazsalikom
  • erőspaprika
  • 2 dl tejföl
  • A húsgombóchoz:
  • 40 dkg darált hús
  • 2 db tojás
  • bors
  • ételízesítő ízlés szerint
  • liszt

Elkészítés:

A füstölt szalonnát kiolvasztjuk, rárakjuk a hagymát, megfonnyasztjuk, majd hozzáadjuk a fokhagymát, paprikát és a paradicsomot, aztán az egészet egy kicsit pároljuk. Utána hozzáadjuk a fűszereket és felöntjük kevés vízzel, és puhára főzzük. Amikor minden megpuhult, akkor felöntjük annyi vízzel, amennyi levest szeretnénk, majd felforraljuk. Amíg felforr, elkészítjük a húsgombócot. A gombóc hozzávalóit a liszt kivételével összegyúrjuk, majd diónyi gombócokat készítünk belőle, lisztbe forgatjuk, és a gyöngyözve forró levesbe rakjuk, majd lassan megfőzzük. Amikor megfőttek a gombócok, beletesszük a tejfölt.

Megjegyzés:

Nagyon finom, nagyon szeretjük.

A receptet Nagyi50 küldte. Köszönjük!