Jani mama zserbója

Hozzávalók

  • elkészítés:45 – 50 perc
  • nehézség:normál
  • sütési hőfok:200 ℃
  • sütési idő:35 perc
  • A tésztához

    55 dkg liszt
    30 dkg vaj vagy sütőmargarin
    2 tojássárgája
    1 egész tojás
    2 evőkanál cukor
    2 dkg élesztő

  • A töltelékhez

    50 dkg darált dió
    1 dl rum
    0,5 l tej
    0,5 kg porcukor

  • A mázhoz

    20 dkg cukor
    0,5dl víz
    2 evőkanál kakaó
    10 dkg vaj vagy sütőmargarin

  • Egyéb szükséges hozzávaló

    0,5 kg jóféle házi baracklekvár

Elkészítés

A tészta elkészítése: a lisztet, a vajat vagy sütőmargarint, és a tojást összekeverjük. Hozzáadjuk a cukros tejben felfuttatott élesztőt, összegyúrjuk egy csomag sütőporral és annyi tejjel, amennyit felvesz. Három egyenlő részre osztjuk a tésztát. A töltelék elkészítése: a tejben felfőzzük a diót a porcukorral és a rummal. Ha szükséges, tejet még lehet hozzáönteni, a lényeg hogy egy jól kenhető masszát kapjunk, de ne legyen folyós. A máz elkészítése: a cukrot a vízzel felfőzzük, majd hozzáadjuk a kakaót és a vajat vagy sütőmargarint, de lehet használni készen kapható csokimázat is. A tepsit kivajazzuk vagy kisütőmargarinozzuk, kilisztezzük, majd a tepsibe a következő sorrend szerint rakjuk: tészta, lekvár, dió, tészta, lekvár, dió, tészta. Sütés előtt fél órát pihenni hagyjuk, majd megsütjük. Ha kihűlt rátesszük a csokimázat. Bonyolultnak tűnhet, de nem az és nagyon finom.

Hasonló kategóriák

Hasonló receptek:

  1. Nagymama zserbójaHozzávalók elkészítés:– nehézség:Nincs beállítva sütési hőfok:nincs megadva sütési idő:nincs megadva 1/2 kocka élesztő 30 dkg kristálycukor 50 dkg liszt 1 tojás + 1 sárgája 33 dkg vaj vagy sütőmargarin 10...
  2. Mari zserbójaHozzávalók: 7 dl házi baracklekvár 45 dkg darált dió 25 dkg cukor összekeverve A tésztához: 50 dkg liszt 1/2 csomag élesztő 1/2-1 dl tejben egy csipet cukorral megfuttatva 1 kocka...
  3. Túrós pogácsa (mama receptje)Hozzávalók: 2 dl tejföl 2 dl tej 5 dkg élesztő 1 egész tojás + 1 tojás sárgája 25 dkg túró 10 dkg vaj 50 dkg liszt cukor, só ízlés szerint...
  4. Laci mama apró mézeseHozzávalók elkészítés:– nehézség:Nincs beállítva sütési hőfok:nincs megadva sütési idő:nincs megadva 3 egész tojás 25 dkg Rama 3 evőkanál méz 1 bögre (kb. 30 dkg) kristálycukor 3 és 1/2 bögre liszt...
  5. Sós pogácsa (mama receptje)Hozzávalók: 80 dkg liszt, 25 dkg margarin, 10 dkg zsír, 2 dkg szalakáli, 3 kávéskanál só, 2 dl tejföl, 1 egész tojás + 1 tojás fehérje Tetejére: 1 tojás sárgája,...