Hozzávalók

• elkészítés:60 – 70 perc
• nehézség:normál
• sütési hÅ‘fok:nincs megadva
• sütési idÅ‘:40 perc

• Tészta

  25 dkg liszt
  15 dkg vaj vagy sütőmargarin
  5 dkg porcukor
  1 tojássárgája

• Töltelék

  15 dkg vaj vagy sütőmargarin
  2,5 kg alma (magház és héj nélkül)
  1/2 citrom leve
  50 dkg kristálycukor
  1 l víz
  2 dl tejszín

Elkészítés

A liszttel elmorzsoljuk a hideg vajat vagy sütőmargarint. Hozzáadjuk a porcukrot és a tojást, majd gyors mozdulatokkal összegyúrjuk. Kb. 15-20 percre hűtőbe rakjuk, majd kinyújtjuk és tepsibe rakjuk. Sűrűn megszurkáljuk egy villával, kb. 10 percig sütjük. Amíg sül, 8 db almát nyolc felé vágunk, beleforgatjuk a citromlébe. A vajat vagy sütőmargarint felolvasztjuk, majd az almát addig pároljuk, amíg pirulni nem kezd. A maradék almát felszeleteljük és 15 dkg cukorral kb. 25 percig pároljuk. A tésztára kenjük, az almagerezdekkel beborítjuk a tetejét. A meleg sütőben még kb. 30 percig sütjük. A maradék cukrot a vízzel karamellé főzzük, és a tejszínnel összeforraljuk. A sütire öntjük és hideg helyre tesszük.

Hasonló kategóriák

• karamellás almás pite