Hozzávalók:
- 1 kg liszt
- 50 dkg sütőmargarin
- 3 db tojás
- 5 dkg élesztő
- tej
- 3-4 dl tejfölt
- 15 dkg reszelt sajt
- 1 kanál só
Elkészítés:
Az élesztőt cukros tejben megkelesztjük. A margarint a liszttel szétmorzsoljuk, a közepébe mélyedést készítünk, és belerakjuk az egész tojásokat, a megkelt élesztőt, a sót, és annyi tejföllel gyúrjuk össze, hogy ne túl kemény tésztát kapjunk. Közben rászórjuk a reszelt sajtot is és addig gyúrjuk, amíg teljesen sima, hólyagos lesz a tészta. Konyharuhával letakarva duplájára kelesztjük. Ekkor kilisztezett deszkára borítjuk. Másfél cm vastagra kinyújtjuk. Tetejét késsel bevagdaljuk, kisebb pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. Vékonyan kikent tepsibe rakjuk és megsütjük. Ebből a mennyiségből három nagy méretű tepsire való pogácsa lesz.
Megjegyzés:
A receptet Pokorni Erzsébet küldte. Köszönjük!