Mágikus mogyorós

Hozzávalók:
50 dkg liszt
2 tojás
50 dkg cukor
2 csomag vaníliás cukor
csipetnyi só
4-5 evőkanál tejföl
30 dkg vaj vagy margarin
50 dkg héjas mogyoró (törökmogyoró)
30 dkg tortabevonó csokoládé

Elkészítés:
A lisztet a tojásokkal, 25 dkg cukorral, csipetnyi sóval, a vajjal gyors mozdulatokkal összedolgozzuk. Annyi tejfölt adunk hozzá, hogy jól formázható tésztát kapjunk. Letakarva, hűvös helyen legalább fél órán át pihentetjük.
Eközben a mogyorót felforrósított serpenyőbe szórjuk és folyamatosan kevergetve, szárazon megpirítjuk. Azon melegében konyharuhára borítjuk, és a héját ledörzsöljük. A tésztát lisztezett deszkán fél cm vastagra nyújtjuk és 6-7 cm átmérőjű korongokat szórunk ki belőle.
A tésztakorongokat sütőpapírral borított tepsire fektetjük és előmelegített sütőben 190 fokon 15-18 perc alatt aranybarnára sütjük. A mogyorót elosztjuk a kihűlt sütemények tetején. A maradék cukrot vízzel kiöblített edényben karamelizáljuk. Hozzáadunk fél dl vizet és állandóan kevergetve sűrűre főzzük. Még melegen a mogyorókra csorgatjuk.
Ha megdermedt, előkészítjük a csokoládémázat. Ehhez az apróra tördelt tortabevonót vízfürdőben megolvasztjuk, beleöntjük az olajat, simára elkeverjük. A mogyorós süteményeket két villa segítségével megmártjuk a csokoládéban, majd rácsra téve hagyjuk kihűlni.

A receptet beküldte: hpkati

Hasonló kategóriák

Hasonló receptek:

  1. Tejbedara datolyamártássalHozzávalók: 1/2 l egész sűrűre főzött, édes tejbedara, 1 tcs. hideg tej, 1 vaníliás cukor, 1 csepp mandulaeszencia, 1 tcs. kimagozott, préselt datolya apróra vágva, 2 ek. apróra vágott, forrázott...
  2. Kapucsínó-és meggylikőrHozzávalók: 1ek.instant kávépor 3ek.instant kapucsínópor 10 tojássárgája 1 tojásfehérje 1 vaníliarúd kikapart bele 10dkg cukor 100g tejszin 2,5dl fehér rum 1 üveg(212ml)amarénameggy (mandulaolajos vaníliás cukorszirup- ban:csemegeüzletből) 7ek.barna vagy fehér cukor-2fahéjrúd...
  3. Sajt mártásHozzávalók: 1db tojás 1evőkanál liszt 1/2 liter tej 3dkg vaj 10dkg reszelt sajt ízlés szerint só,szerecsendió,fehér bors Elkészítés: A tojást és a lisztet összekeverem habverővel majd felengedjük a tejjel.Beletesszük a...
  4. Sertésragu tejszínes gombamártássalHozzávalók: 60 dkg sertéscomb, 20 dkg csiperkegomba, 1 fej hagyma, 2 evőkanál liszt, 2 dl tejszín, 1 evőkanál sűrített paradicsom, 3 evőkanál olaj, só, frissen őrölt bors Elkészítés: A sertéscombot...
  5. Tonhalcsíkok mogyorós zabpehelybenHozzávalók: 40 dkg tonhalfilé, 5 dkg durvára tört földimogyoró, 5 dkg zabpehely, 3 evõkanál zabliszt, 2 dl tej, 1 tojás, fél citrom leve és reszelt héja, 2 gerezd fokhagyma, 1...