Hozzávalók

• elkészítés:20 – 30 perc
• nehézség:normál
• sütési hÅ‘fok:150 ℃
• sütési idÅ‘:15-20 perc

• Tésztához

  5 db tojás
  16 dkg liszt
  20 dkg cukor
  1 cs. vaníliás cukor
  1 cs. sütőpor
  2 ek. kakaópor
  5 ek. víz
  3 ek. étolaj

• A töltéshez

  0,5 l tejszín
  10 dkg csokoládé
  étolaj
  10 dkg csokoládé a díszítéshez

Elkészítés

A piskótának előkészítjük a tepsit. Kizsírozzuk vagy kisütőmargarinozzuk, kilisztezzük, vagy sütőpapírral béleljük ki, hogy ne ragadjon majd le a piskótánk. A tojásokat szétválasztjuk. A tojássárgákat a cukor 3 részével, a vaníliás cukorral, vízzel és az olajjal babosra keverjük. A lisztet összeszitáljuk a kakaóporral és a sütőporral. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, majd hozzáadjuk a kristálycukor 1 részét, és még pár percig verjük. A tojásfehérjehabot lazán elkezdjük hozzákeverni a tojássárgához és közben a lisztet is szitáljuk hozzá. Simára keverjük úgy, hogy közben ne essen nagyon össze a hab. A kész tésztát a tepsiben egyenletesen szétterítjük, majd előmelegített sütőben 150 C°-on kb. 15-20 percig sütjük. A csokoládét vízgőz felett felolvasztjuk egy kevés étolajjal. A kisült piskótát elfelezzük és a felső lapot áthúzzuk csokoládéval. A lehűtött tejszínhabot kemény habbá verjük és kivesszük az 1/3 részét. A maradékot a felolvasztott csokoládéval ízesítjük be. Az alsó lapon egyenletesen elsimítjuk a csokoládés tejszínhabot, majd a fehér tejszínhabot. A felső lapot előzőleg egyenlő méretűre felvágjuk és így helyezzük a tejszínhabra. Ezután szeleteljük és tálaljuk.

Hasonló kategóriák

• rigó jancsi szelet