Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:normál
• sütési hÅ‘fok:–
• sütési idÅ‘:2-2 perc

• 5 dkg margarin
  2 tojás
  2 tojássárgája
  2 tojásfehérje
  1 evőkanál tejföl
  2 evőkanál rum
  csipet só
  30 dkg liszt
  5 dkg porcukor

• A szóráshoz

  vaníliás porcukor

• A sütéshez

  olaj

Elkészítés

A tojásokat és a sárgákat elkeverjük a tejföllel, rummal, sóval. Hozzáadjuk a lisztet, a porcukrot, a felolvasztott és kihűtött margarint. Összegyúrjuk, és pihentetés nélkül 3 mm vékony lappá nyújtjuk. Három különböző átmérőjű szaggatóval korongokat szúrunk ki belőle, és a szélüket 5-6 helyen 1-1 cm mélyen bevágjuk. A két alsó korong közepét megkenjük 1-1 pötty tojásfehérjével. Egymásra fektetünk 3-3 korongot, közepüket fakanál nyelével benyomjuk. Felforrósítunk 3 ujjnyi olajat. Mérsékeljük a tüzet, és a kisebb koronggal lefelé, belehelyezzük a fánkokat. Mindkét oldalát 2-2 percig sütjük, lecsepegtetjük. Tetejüket vaníliás porcukorral megszórjuk, közepükre 1-1 kanál lekvárt tehetünk.