Hozzávalók
- elkészítés:–
- nehézség:normál
- sütési hőfok:200 ℃
- sütési idő:nincs megadva
- A tésztához
70 g vaj vagy sütőmargarin
fél csésze cukor
1 tojás
1 csésze liszt
1 teáskanál sütőpor - Töltelék/krém
1 teáskanálnyi vaj vagy sütőmargarin
2 evőkanál liszt
2 e.k. kukoricaliszt
kevés tej
2 egész tojás
negyed csésze cukor
2 csészényi tej
vanília esszencia vagy vaníliás cukor - Tetejére
őrölt fahéj
Elkészítés
A vajat vagy sütőmargarint megolvasztjuk, belekeverjük a cukrot, a tojást és a lisztet, melyben elkevertük előtte e sütőport.
Hűtőbe tesszük 10-15 percre. (Akár tovább is.)
Egy piteformát/ gyümölcstorta formát kivajazunk vagy sütőmargarinozunk, az ujjainkkal beleigazítjuk a tésztát és 200 C sütőben világos barnára sütjük.
Kihűtjük. Amíg hűl, elkészítjük a tölteléket/krémet:
2 evőkanál lisztet összekeverünk 2 e.k. kukoricaliszttel és egy kevés tejjel, hogy tésztaszerű állagot öltsön.
Hozzákeverünk 2 egész tojást és negyed csésze cukrot.
2 csészényi tejet felforralunk és az összekevert tojásos-lisztes masszához adjuk. Tűzre tesszük.
Közben folyton keverjük. Ha egyet forr, már kész is.
Vanília esszenciát vagy vaníliás cukrot valamint 1 teáskanálnyi vajat vagy sütőmargarint adunk a krémhez. Jól elkeverjük, és a tésztára öntjük.
A torta tetejét alaposan megszórjuk őrölt fahéjjal. Hűtőbe tesszük. /Ehető langyosan is, csak akkor maszatolódik még a krém ;)/
Tálalhatjuk tejszínhab rózsával, de anélkül is tökéletes a ropogós tészta és a lágy, könnyű krém harmóniája.
Ez egy dél-afrikai recept. Holland telepesek vitték oda talán….
gyermekkel is készíthető