Hozzávalók:
30 dkg leveles tészta (mirelit),
1-2 db savanykás alma,
3 dkg nyers marcipánmassza,
3 dkg durvára vágott mogyoró,
3 dkg rumba áztatott mazsola,
2 evőkanál fahéjas cukor,
1 db tojás.

Elkészítés:
A felolvasztott leveles tészta lapokat egymásra fektetjük és kb.
40 x 20 cm-esre kinyújtjuk, majd 8 db 10 x 10 cm-es négyzetre felvágjuk.
Az almákat meghámozzuk, megfelezzük, magházukat eltávolítjuk és apró kockákra vágjuk.
A marcipánmasszát is felkockázzuk.
Az alma és marcipán darabokat a négyezeteken egyenlően elosztjuk, megszórjuk a durvára vágott mogyoróval és a rumos mazsolával.
A tetejét meghintjük a fahéjas cukorral.
Minden egyes négyzet szélét tojásfehérjével megkenünk, a sarkokat felhajtjuk középre és jól összenyomkodjuk a tésztát, nehogy sütés közben szétnyíljon.
Az így elkészített batyukat kivajazott sütőlapra helyezzük, tetejüket megkenjük tojássárgájával és előmelegített sütőben 200 fokon 15-20 perc alatt aranybarnára sütjük.

A receptet beküldte: badonyimariaeva