Almás linzer

Hozzávalók

  • elkészítés:
  • nehézség:könnyű
  • sütési hőfok:
  • sütési idő:
  • 50 dkg liszt
    50 dkg cukor
    2 kg reszelt alma
    reszelt citromhéj
    fél sütőpor

    25 dkg margarin
    5 dkg zsír vagy sütőmargarin
    kevés tej
    fahéj
    porcukor

Elkészítés

Összekeverünk fél kg lisztet, 20 dkg cukrot, reszelt citromhéjat, csipet sót, fél sütőport, 25 dkg margarint, 5 dkg zsírt vagy sütőmargarint, 2 tojást, és kevés tejjel közepes keménységű tésztát készítünk, két cipóba osztjuk. A reszelt almát jól kinyomkodjuk, 30 dkg cukorral és a fahéjjal lassú tűzön kevergetve megpároljuk. Az egyik cipót kinyújtjuk, kikent tepsibe helyezzük. Rákenjük az almakrémet, befedjük a másik kinyújtott lappal. Villával megszurkáljuk, előmelegített sütőben, takarék lángon sütjük. Ha kihűlt, megszórjuk porcukorral, majd szeleteljük.