Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:Nincs beállítva
• sütési hőfok:–
• sütési idő:–

• A mázhoz

  2 tojásfehérje
  6 dkg cukor

• 4 dkg reszelt csokoládé
  7 dkg porcukor
  2 db alma
  10 dkg őrölt dió
  13 dkg reszelt répa
  1 kanál fahéj
  1 kávéskanál sütőpor
  10 dkg cukor
  13 dkg liszt
  2 egész tojás

Elkészítés

Az almákat hámozza meg, forró vízben kb. 2 percig főzze, majd szitán (szűrön) törje össze. Adja hozzá a porcukrot, a répát, csokoládét, fahéjat, tojássárgáját valamint a diót. A tojásfehérjét verje kemény habbá. A sütőporral összekevert lisztet keverje felváltva a habbal a péphez óvatosan, nehogy a hab összetörjön. Vajjal vagy sütőmargarinnal kikent tortaformába (ha nincs, egy kisebb tepsi is megteszi, legfeljebb kocka alakúra vágja majd a süteményt) öntse a masszát, és süsse kb. 30 percig, közepes fokozaton, ahogyan a piskótát. A sütés felénél verje habbá a mázhoz szükséges fehérjét a cukorral, és amikor a torta megsült, óvatosan kenje a tetejére, és rakja vissza a sütőbe 150 C fokon száradni. Klasszikus fehér cukormázat is lehet a torta tetejére kenni.