Hozzávalók:
18 g zselatin
1 vaníliarúd
3,5 dl tej
10 dkg cukor
3 tojássárgája
3 dl tejszín
Elkészítés:
A vaníliarudat a velővel tejben felforraljuk. A cukrot a tojássárgákkal 3- 5 perc alatt krémesre keverjük, a forró tejjel apránként felöntjük, sűrűre főzzük.
Végül beledolgozzuk az oldott zselatint.
A krémet szűrőn át egy tálba passzírozzuk, addig hűtjük, amíg dermedni nem kezd.
Beleforgatjuk a habbá vert tejszínt, tálkákba töltjük, 1 órára hűtőbe tesszük.
A receptet beküldte: ÉNÉNÉN