Hozzávalók

• elkészítés:60 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:160 ℃
• sütési idő:30 perc

• 6 db tojás
  16 dkg kristálycukor
  16 dkg liszt
  4 dkg kakaópor

• A tepsihez

  margarin
  liszt

• A töltelékhez

  3 dl habtejszín
  2 dkg kristálycukor
  4 dkg kakaópor
  4 db banán
  12 dkg ét tortabevonó

Elkészítés

A tésztához válasszuk szét a tojásokat, és keverjük krémesre a sárgáját 8 dkg cukorral. Forgassuk bele a fehérjékből meg a többi cukorból vert kemény habot, és adjuk hozzá a kakaóporral elvegyített lisztet. Töltsük a masszát kikent, lisztezett tepsibe, és süssük 160 fokra előmelegített sütőben kb. 30 percig. A sütőből kivéve pihentessük pár percig, majd óvatosan borítsuk ki a tepsiből. A töltelékhez öntsük kis lábasba a tejszínt. Keverjük bele a cukrot meg a kakaóport, és főzzük 2 percig. Hűtsük ki, és éjszakára tegyük hűtőbe. Másnap verjük fel keményre a hideg tejszínes masszát. Rakjuk ki a tésztalapot a hosszában félbevágott banánokkal, és simítsuk rájuk a habot. Faragjunk forgácsokra 2 dkg tortabevonót. A maradékot olvasszuk fel gőz fölött, és kenjük a habra. Szórjuk meg csokiforgácsokkal, és a hűtőben hagyjuk megszilárdulni.