Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:Nincs beállítva
• sütési hőfok:–
• sütési idő:–

• Tészta

  8 tojásfehérje
  30 dkg cukor
  6 tojássárgája
  1 vaníliás cukor
  20 dkg liszt
  4 evőkanál tojáslikőr

• Töltelék

  15 dkg baracklekvár
  6 banán

• Pudingkérm

  1 vaníliás pudingpor
  250 ml tej
  3 evőkanál cukor
  2 tojássárgája
  10 dkg cukor
  1 vaníliás cukor
  20dkg puha vaj vagy sütőmargarin

• Csokimáz

  1 tortabevonó, ét-vagy tejcsoki

Elkészítés

A tojásfehérjét kemény habbá verjük, és folyamatos keverés mellett szórjuk bele a cukrot. Egyenként adjuk a habhoz a tojássárgát, a vaníliás cukrot, végül a lisztet. A tésztát simítsuk bele egy sütőpapírral kibélelt tepsibe, majd süssük 180 fokra előmelegített sütőben, kb 20 percig. A megsült piskótát azonnal borítsuk ki egy cukorral megszórt papírra. A kihűlt tésztát tegyük tálcára, locsoljuk meg a tojáslikőrrel, kenjük meg a lekvárral, és a felvágott banánokat helyezzük rá. A krémhez csináljuk meg a pudingot az előírás szerint, de csak a 250 ml tejjel. Keverjük bele a tojássárgákat, és hagyjuk kihűlni. Közben kevergessük, hogy ne bőrösödjön meg. A vajat vagy sütőmargarint a cukorral, a vaníliás cukorral keverjük habosra, és kanalanként adjuk a pudingmasszához. A krémet simítsuk el a banánon. A tortabevonót az előírás szerint készítsük el és simítsuk a sütemény tetejére. A sütit tálalásig hűtőben tároljuk.

Tippek

Én egy zacskót szoktam belenyomni a krémbe, és akkor nem bőrösödik meg.