Hozzávalók:

• 50 dkg sertéscomb
• 30 dkg rizs
• 0 dkg gomba
• 2 paprika és 1 nagyobb paradicsom /vagy 8 dkg lecsó/
• 5 dkg juhtúró
• 2 dl tejföl
• 2 fej vöröshagyma
• 1 evőkanál vaj
• 1 tojássárgája
• pirosparika
• só
• olaj a sütéshez

Elkészítés:

A felhevített olajon világossárgára pirítjuk a megtisztított, finomra vágott hagymát, megszórjuk pirospaprikával, és gyorsan elkeverjük. Hozzáadjuk a kis kockákra vágott húst. Folytonos keverés közben lepörköljük, majd hozzáadjuk az apró kockára vágott paprikát és paradicsomot, és kevés vizet aláöntve fedő alatt félpuhára pároljuk.

A kiválogatott, megmosott, lecsöpögtetett rizst olajon meghevítjük, majd hozzáadjuk a húshoz. Felöntjük annyi vízzel, amennyi ellepi, és együtt pároljuk. Mielőtt a rizs megpuhul, hozzáadjuk a felszeletelt, megmosott gombát és rámorzsoljuk a juhtúrót.

Amikor elkészült, az egészet tepsibe tesszük, és ráöntjük a tojássárgájával elkevert tejfölt, végül forró sütőben megpirítjuk a tetejét.

Jó étvágyat!

Megjegyzés:

Laktató, pikáns fogás. A juhtúró különlegessé teszi.

A receptet Kisgergely küldte. Köszönjük!