Hozzávalók:
- 2-4 csirkemell filé (étvágytól függően)
- 15-20 dkg natúr mozzarella sajt
- 2-3 paradicsom
- friss (lehet fagyasztott vagy szárított is) bazsalikom
- kevés olíva olaj
- grill vagy egyéb jó fokhagymás fűszerkeverék
Elkészítés:
A csirkemelleket szeletekre vágom, közben olajat forrósítok. Bedörzsölöm a húst a fűszerrel, majd pirosra sütöm mindkét oldalukat az olajban. Kihűtöm kicsit. Egy tepsibe belefektetem a szeleteket, rájuk néhány szelet (amennyi ráfér, jól mutat) paradicsomot teszek, megszórom bazsalikommal, majd kb 0,5-1 cm vastag mozzarellával befedem. Kb. 10-15 percig grillezem, míg a sajt kicsit megpirul, de nem folyik szét.
Megjegyzés:
Én 1 cm vastag szeletet mozzarellát teszek rá, mert imádom :-)
Az étteremben, ahol ettem, gorgonzolás zöldtésztával adták, isteni volt vele. Az én másik körítésem a görög saláta (olajbogyó nélkül).
Jó étvágyat hozzá!
A receptet Kata-rzis küldte. Köszönjük!