Hozzávalók:
- 5 l víz
- 10-12 db tenyérnyi bodzavirág
- 1,5 citrom
- 2 kg kristálycukor
- 5 dkg citromsav
- 1 csapott teáskanál szalicil
Elkészítés:
A bodzavirágokat kicsit megmosom, mert bogárkák lakhatnak rajtuk, és ez egy vegetárius-szörp… Egy nagy fazékba kimérek 5 liter vizet. A citromot is jó alaposan megmosom, felkarikázom. A vízbe teszem őket, a bodzavirágokat szintúgy, szárukkal fölfelé. 24 órát hagyom állni. Többet nem szabad, mert akkor belerohadhat a virág a vízbe. Másnap tehát eltávolítom a virágokat és a citromkarikákat, amiknek természetesen belefacsarom a levét a szörpbe. Hozzákeverem a citromsavat, a cukrot és a szalicilt is. Még 24 órát hagyom állni, aztán nagyon tisztára mosott üvegekbe teszem.
Egész télen eláll, és szép világos, aranyosan áttetsző szörp lesz belőle. Cukrozott szélű hosszú poharat érdemel, no meg jófajta szódavizet, és pár darab jégkockát is elvisel…
Citromkarikával és citromfűlevéllel díszítem.
Tipp: ha még szedünk hozzá 3-4 fürt akácvirágot is, egészen mennyei italt kapunk!
Megjegyzés:
Kívánok eme isteni nyári hűsítő mellé mindannyiunknak NYARAT is végre !!!! Szeretettel, Baraka
A receptet Baraka küldte. Köszönjük!