Hozzávalók:

• 5 dkg hosszú szemű rizs
• 1 fej vöröshagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• 4 evőkanál vaj
• 2 evőkanál tört mandula
• 1 csipet fahéj
• 1 csipet kardamom
• 1 csipet gyömbér
• 1/4 kávéskanál fehérbors
• 5 dkg mazsola
• 5 dkg szárított sárgabarack
• 20 dkg darált borjúhús
• 4 szelet 125 grammos felsál
• kevés liszt
• 2,5 dl húsleves

Elkészítés:

A rizst 1/4 liter vízben megpároljuk, és szitán lecsurgatjuk. A hagymát és fokhagymát felaprítjuk, és 2 evőkanál vajban megpuhítjuk. Levesszük a tűzről, hozzáadjuk a rizst, a mandulát, a fűszereket, a mazsolát és a felaprított sárgabarackot, majd a darált húst. A kapott tölteléket a hússzeletekre tesszük és felcsavarjuk. A roládot megkötjük, lisztbe megforgatjuk. 2 evőkanál vajon átsütjük minden oldalát, és forró levest öntünk alá. Fedő alatt pároljuk, a madzagot levesszük. A roládokat előmelegített tálra tesszük, a mártást még rövid ideig főzzük. Vajon párolt kelbimbóval nagyon finom.

Megjegyzés:

Fagyasztható!

A receptet Tirinke küldte. Köszönjük!