Hozzávalók:
- sertésborda szeletelve
- liszt
- tojás
- só
- 1-2 db közepes burgonya
- étolaj a sütéshez
- A mártáshoz:
- uborka
- 2 dl tejföl
- 1-2 gerezd zúzott fokhagyma
- pici bors
- kevés mustár
Elkészítés:
A húst kiklopfoljuk, és enyhén sózzuk (esetleg só helyett ételízesítővel szórjuk meg). A bundához az elkevert tojásokba lisztet teszünk, hozzáreszeljük a burgonyát. Sóval és kevés őrölt borssal ízesítjük. A borda attól lesz borzas, hogy a hosszúkásra reszelt
burgonya tüskésen sül rá a szeletekre. A húst belemártjuk ebbe a masszába, majd olajban kisütjük.
A mártáshoz a nyers uborkát lereszeljük, elkeverjük a tejföllel, az 1-2 cikk zúzott fokhagymával, valamint sóval és pici borssal.
Megjegyzés:
Nagyon finom, egyszerű és laktató étel!
A receptet Éden_ küldte. Köszönjük!